שמירה על טריות מוצרי מזון בסופרים וחנויות ירקות ופירות: הפתרון המתקדם למניעת התייבשות ואובדן רווחים

סביבות התצוגה והאחסון הקמעונאיות, כמו מדפים מקררים, ויטרינות ומחסנים, מאופיינות לרוב ברמות לחות נמוכות יחסית 50-60%. תנאים אלו מהווים גורם מרכזי להתייבשות מהירה ולהידרדרות של פירות וירקות, כמו גם מוצרי מזון טריים אחרים כמו דגים ופרחים. מוצרים אלו מאבדים ממשקלם, משנים את צבעם, ומקבלים מראה פחות אטרקטיבי ללקוח .הפסד משקל זה יכול להיות משמעותי – ירקות עשויים לאבד בין 15% ל-58% ממשקלם, ודגים כ-12%. התוצאה הישירה היא הפסדים כספיים ניכרים לקמעונאים בשל סחורה שהופכת לבלתי שחיקה או נמכרת בהנחה.

הפתרון המוצע:

מערכות לחות (ערפול) תוכננו במיוחד כדי לשמר את הטריות והמראה הרענן של מוצרי מזון טריים כמו פירות, ירקות, דגים ופרחים . המערכת פועלת על ידי מניעת התייבשות המוצרים באמצעות ריסוס עדין ואוטומטי של מים מסוננים ומעוקרים. המים מרוססים על גבי המדפים דרך דיזות המותקנות לאורך קו פלדה או פוליאמיד. המערכת הינה אוטומטית לחלוטין, מציעה גמישות תפעולית גבוהה ומתאפיינת בעלויות תפעול נמוכות במיוחד. לרוב המערכת פועלת במחזורי עבודה/הפסקה, מבצעת ערפול קצר למשך שניות בודדות כל 5-10 דקות, מה שמבטיח צריכת מים וחשמל נמוכה בפועל.

יתרונות מרכזיים של מערכת הערפול שלנו:

• שמירה על טריות ומראה רענן לאורך זמן: מוצרים שעברו ערפול נכון נראים כאילו נקטפו זה עתה, עם משטחים לחים, מוצקים ורעננים.

• הפחתה דרמטית באובדן משקל: המערכת מפחיתה את אובדן המשקל עד 90% על ידי החזרת לחות למוצרים. הפחתת אובדן המשקל היומית יכולה להגיע לאחוזים גבוהים מאוד במוצרים שונים •הארכת חיי מדף: הערפול מאריך את חיי המדף של פירות, ירקות ופרחים.

• חיסכון כספי משמעותי והגדלת רווחיות: הפחתת אובדן המשקל והידרדרות המוצרים מתרגמת ישירות להקטנת הפסדים והגדלת הרווחיות. המערכת מציעה חיסכון כלכלי גדול יותר, עד 50%, בהשוואה למערכות מתחרות ממוצעות בשוק.

• הגברת מכירות: מראה רענן ואטרקטיבי של המוצרים מעודד קנייה ומגדיל את המכירות.

• הרחקת מזיקים: הלחות העדינה מרחיקה חרקים מעופפים מציקים שאינם היגייניים.כיצד המערכת פועלת?המערכת מרססת טיפות מים מיקרוסקופיות, מסוננות ומעוקרות, המותקנות על קווי ריסוס מעל או ליד המוצרים. פעולת הריסוס מתבצעת לפרקי זמן קצרים וקצובים במרווחי זמן קבועים.

מגוון מערכות ערפול המוצעות:

• מערכת לחץ בינוני : מתאימה לאזורים קטנים יותר בסופרים וחנויות. פועלת בשקט, קלה לשימוש, ובעלת משאבה ללא צורך בתחזוקה. צריכת אנרגיה נמוכה 125W בעבודה. מידות קומפקטיות 42x20x32 ס"מ. כוללת טיימר מתכוונן.

•מערכת לחץ גבוה: מתאימה לאזורים בינוניים וגדולים יותר. כוללת פאנל בקרה מתקדם המאפשר הגדרה מדויקת של זמני פעולה וניהול בדיקות אופציונליות. מאופיינת במערכת בטיחות חדשנית המכבה את המערכת אוטומטית במקרה של שבר בצינור כדי למנוע הצפה. מידות 600x300x300 מ"מ. שתי המערכות כוללות מערכת עיקור מים מובנית להבטחת מים סניטריים לחלוטין.

מדוע לבחור במערכת הערפול שלנו?

• פתרון מלא: אנו מספקים פתרון שלם הכולל תכנון המערכת האופטימלית לצרכים שלכם, התקנה מקצועית ותחזוקה שוטפת.• תחזוקה מופחתת: דורש עד 80% פחות תחזוקה בהשוואה למערכות אחרות.• התקנה מהירה: התקנה אורכת כשעה אחת בלבד, בניגוד לכ-3 שעות במערכות אחרות.

• צריכת אנרגיה נמוכה במיוחד: 125W בלבד בעבודה, בהשוואה למערכות אחרות הדורשות כ-800W.

• גודל יחידה מינימלי: יחידת הבקרה קטנה וקומפקטית.

• מערכת אנטי-טפטוף אלקטרונית מושלמת: מונעת טפטוף לא רצוי על המוצרים והרצפה.

• מערכת עיקור מים מובנית: מבטיחה שהמים המרוססים על המוצרים יהיו סניטריים לחלוטין.צרו קשר עוד היום כדי ללמוד כיצד מערכת הערפול שלנו יכולה לשמור על טריות המוצרים שלכם, להאריך את חיי המדף, להפחית הפסדים ולהגדיל את הרווחיות בעסק שלכם.